チーズ入りじゃがいももち

【材料】

《４個分》
・じゃがいも　３個（３００ｇ）
・片栗粉　　　大さじ３
・塩コショウ　少々

・ピザ用チーズ　３０ｇ
・バター　　　　大さじ１

・ケチャップ　　適量

【作り方】

① じゃがいもは皮をむいて小さめに切り水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで柔らかくなるまで加熱する。（6～７分）
② 熱いうちにマッシャーでつぶし、片栗粉、塩コショウを加えて良く混ぜる。筒状に丸めたら4等分に分ける。
③ 一つずつ丸く伸ばし、ピザ用チーズを真ん中に入れて包み、もちの形に整える。
④ フライパンにバターを入れて溶かし、③を並べて両面焼き色がつくまで中火で焼く。
⑤ 皿にとり、好みでケチャップ等をつけて食べる。

【1人分の栄養価】

エネルギー　116kcal
たんぱく質　3.2ｇ
脂質　　　　4.1ｇ
炭水化物　　20.7ｇ
食塩相当量　0.6ｇ

【栄養士からのアドバイス】

《簡単・じゃがいも料理・夏バテ予防》
じゃがいもの主成分はでんぷんですが、ビタミンCやカリウムも豊富です。
芋類のビタミンCは加熱で壊れにくいのが特徴です。
カルシウム豊富なチーズと組み合わせて夏バテ予防にいかがですか？