わらびもち

【材料】

（４人分）
わらび餅粉　　　　1カップ
水　　　　　　　　1.5カップ
ゆで小豆缶　　　　1缶（50gくらい）

【A】
きな粉　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　大さじ2と1/2

【作り方】

① わらび餅粉は分量の水で溶き、いったんこす。
② ゆで小豆は鍋に入れ、中火で水気をとばす。
③ ②に①を加え火にかける。はじめは強火で、煮立ったら弱火で時間をかけて練り、透明感が出て粘りが出るまでよく混ぜる。
④ ③を水でぬらしたバットに浅く流して、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤ きな粉と砂糖を混ぜバットに広げ、固まったわらび餅を食べやすい大きさに切って、バットの中で転がし、きな粉を全体によくまぶす。

【1人分の栄養価】

エネルギー　215kcal　たんぱく質5.2ｇ　脂肪3.1ｇ　塩分0ｇ

【栄養士からのアドバイス】

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