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さつまいも二色ちゃきん

さつまいも二色ちゃきん

【材料】

(4人分)
さつまいも  大1本(400g)
砂糖     小さじ1
豆乳     大さじ1
抹茶     小さじ1

【作り方】

①さつまいもは皮を少し残してむき、1㎝くらいの輪切りにして茹でる。
②やわらかくなったらざるにあげ、ボウルに移して砂糖、豆乳を加えてつぶす。
③②から半分とり分け、抹茶を入れて混ぜる。
④ラップに②と③を適量のせ、包んで茶巾しぼりに形どる。

【1人分の栄養価】

エネルギー 114kcal たんぱく質 1.5g 脂肪 0.3g 塩分 0g

【栄養士からのアドバイス】

≪抹茶が香る見た目もきれいなおやつです≫

茹でてつぶして混ぜるだけで簡単に作れます。
さつまいもは食物繊維だけでなく、ビタミンB1,ビタミンC、ビタミンE、カリウムも豊富に含んでいます。

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