2024年1月29日
食中毒警報（ノロウイルス食中毒 第１号）発表
１月29日、午前10時に食中毒警報が発表されました。
ノロウイルスは食品中で増えず、人の腸管で増えます。感染すると、嘔吐物や
ふん便中にウイルスが排出されるので、次の事項に注意が必要です。
１ 食品中への二次感染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。
２ 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱する（85℃以上で1分以上加熱）。
特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意する（85℃～90で少なくとも90秒加熱）。
３ 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接扱う作業を控える。
