2023年12月15日
ノロウイルスによる食中毒や感染症に注意しましょう
感染性胃腸炎の患者発生は、例年、冬季にピークとなる傾向があります。この時期に発生する感染性胃腸炎のうち、特に集団発生例の多くは、ノロウイルスによるものと推測されており、食中毒や感染症予防の観点から重要な問題となっています。
ノロウイルスによる感染性胃腸炎が急増するシーズンに備え、以下のことに注意し、予防に努めましょう。
１．食事の前やトイレの後などには、必ず手を洗いましょう。２度手洗い（「石けんをつけてから水洗いまで」を２回行うこと）が効果的です。
２．加熱が必要な食品は、中心部までしっかり加熱（ノロウイルスの汚染のおそれのある二枚貝などの食品は、中心部が８５℃から９０℃で９０秒以上）して食べましょう。
３．多数の人が手を触れる場所（ドアノブ、水道蛇口など）や、調理器具は洗浄後、次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌消毒を徹底しましょう。
４．胃腸炎患者に接する方は、患者の便や吐いた物を適切に処理し、感染を広げないようにしましょう。
５．食品事業者の方は、調理従事者等の健康管理をしっかり行い、下痢やおう吐等の症状がある方は、食品を直接取り扱わないようにしましょう。
問い合わせ
健康推進課
２３－００２４
