たけのこサラダ

【材料】

（４人分）
・たけのこ（水煮）　　80ｇ
A
・しょうゆ　　　　　　小さじ2/3　
・砂糖　　　　　　　　小さじ1/3　
・塩　　　　　　　　　少々　

・キャベツの葉　　　　1-2枚（80ｇ）
・きゅうり　　　　　　1/5本
・コーン（缶詰）　　　20ｇ
・ごまドレッシング　　大さじ1（様子を見て量は加減してください）

【作り方】

①　たけのこはいちょう切りにする。Aを混ぜ合わせ、たけのこと一緒に耐熱容器に入れ、レンジで水気がほとんどなくなるまで加熱して冷ます。
②　キャベツは食べやすい大きさに切る。きゅうりは輪切りにする。
③　キャベツをゆでて冷まし、軽く水気をしぼる。
④　たけのこ、キャベツ、きゅうり、コーンをごまドレッシングで和える。

【1人分の栄養価】

エネルギー　42kcal
たんぱく質　1.4ｇ
脂質　　　　2.3ｇ
炭水化物　　4.3ｇ
食塩相当量　0.4ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪旬の筍を味わおう～洋風レシピ～≫
4月25日の給食で提供しました。
春が旬の筍を味わう洋風アレンジレシピです。たけのこは良く和食に使用されますが、洋食のサラダにしてもいつもと違う美味しさを味わえます。たけのこに下味をつけるひと手間を加えると、より美味しいサラダになります。

【この日の給食メニュー】　★一緒に作るおかずの参考にしてください★
お茶ごはん・黒はんぺんの磯部フライ・たけのこサラダ・じゃがいもの味噌汁