ナシゴレン

【材料】

（４人分）
　精米　　　　　　　２カップ
　しょうゆ　　　　　小さじ１
　酒　　　　　　　　小さじ1/2

豚肉　　　　　　　　40ｇ
冷凍むきえび　　　　50ｇ
青ピーマン　　　　　１/２コ（25ｇ）
たまねぎ　　　　　　１/２コ（75ｇ）
おろしにんにく　　　少々
おろししょうが　　　少々
根深ねぎ　　　　　　１/４本（25ｇ）
サラダ油　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　大さじ１
トウバンジャン　　　少々
塩・こしょう　　　　少々
砂糖　　　　　　　　少々
酢　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　適宜
白ごま　　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　　　大さじ１/２

【作り方】

①精米を洗米、浸漬して、しょうゆ・酒をいれて炊く。
②冷凍えびはさっと茹でておく。
　青ピーマン・たまねぎはみじん切りに切る。
③サラダ油を熱し、おろしにんにく・おろししょうがで
　豚肉を炒め、お酒を加えてたまねぎ・青ピーマンも炒め、
　しょうゆ・トウバンジャン・塩こしょう・砂糖・酢で味をつけ、最後に
ごま油で香りをつけ、白ごまをふるって具をつくる。
④炊き上がったごはんに③の具を混ぜて出来上がり。

【1人分の栄養価】

エネルギー　348Kcal　たんぱく質　9.8ｇ　脂肪　4.6ｇ　塩分　1.1ｇ

【栄養士からのアドバイス】

簡単に作れるタイ料理です。
相良地区の学校給食で実際に出たメニューです。