松風焼き

【材料】

（４人分）
　　　鶏ひき肉　　１２０ｇ
　　　豚ひき肉　　　８０ｇ
　　　卵　　　　　　４０ｇ
　　　玉ねぎ　　　　４０ｇ
Ａ　　人参　　　　　２０ｇ
　　　しょうが汁　　　少々
　　　パン粉　　　　２０ｇ
　　　みそ　　　　大さじ２
　　　砂糖　　　　小さじ1
　　　
ごま　　　　小さじ1

【作り方】

①玉ねぎ、人参はみじん切りにし、分量外の油で炒めて、冷ましておく。
②Ａのすべての材料を粘りが出るまでよく混ぜる。
③天板に油又はクッキングシートを敷き、②を２ｃｍくらいの厚さにならし、
　ごまをふりかけて２００度で２０分焼く。
④焼きあがったら、４等分に切る。
※フライパンに蓋をして蒸し焼きにしてもよい。

【1人分の栄養価】

エネルギー　163Kcal　たんぱく質　13.2ｇ　　脂肪　7.8ｇ　塩分　1.2ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪柔らかな口当たりのお料理です≫
保育園ではごまの香ばしい人気メニューです。盛り付けるときには赤色（トマト、人参など）、緑色（きゅうりなど）を組み合わせるといいでしょう。