手作りミートグラタン

【材料】

（４人分）
・玉ねぎ　　　　　 大1/2個
・にんじん 　　　 1/4本
・じゃがいも　 1個
・マカロニ（シェル型） 35ｇ
・油　 適量
・おろしにんにく　 少々
・豚ひき肉 　60ｇ
・ケチャップ　 大さじ2
・トマトピューレ 　大さじ2
・中濃ソース　 小さじ1と1/2
・こしょう　 少々
・ハヤシライスのもと 　8ｇ
・水　 20cc
・生クリーム　 大さじ1と1/3
・ピザ用チーズ 　 40ｇ

【作り方】

①たまねぎ・にんじんは皮をむき、粗みじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて、マカロニと同じくらいの大きさに切って水にさらしておく。
②マカロニは固めにゆでておく。
③フライパンを火にかけ油をひき、にんにくをいためて香りが出たら、豚ひき肉をいためる。豚ひき肉にだいたい火が通ったら、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまでいためる。
④③にケチャップ・トマトピューレ・中濃ソース・こしょうを加えてひと煮立ちさせる。
⑤ ④にハヤシライスのもとをお湯でとかしたもの・マカロニ・生クリームを入れてまぜる。
⑥⑤を耐熱の皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで約8分、またはトースターで約10分焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー　169kcal　たんぱく質　7.5ｇ　脂肪　7.5ｇ　塩分　0.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪あったか手作りグラタン≫
1月23日の給食で提供しました。
子ども達に人気の手作りグラタンです。手作りならではの具沢山のグラタンは、野菜や肉の栄養をしっかりとることができます。食材のうま味を閉じ込めた冬におすすめのあったかレシピです。
マカロニとじゃがいもはオーブンで焼く際にさらに火が通って柔らかくなるので、ゆでる時は固めにすると仕上がりがちょうど良い固さになります。