二色そぼろ丼

【材料】

（４人分）
（鶏そぼろ）
・若鶏胸ひき肉　120ｇ　　
・砂糖　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2　　　
・酒　小さじ2/3
・おろししょうが　少々

（炒り卵）
・卵　2個　　　　　　　　
・砂糖　大さじ1
・塩　少々

・グリーンピース　8ｇ
・温かいご飯　4人分

【作り方】

①ひき肉、砂糖、しょうゆ、酒、おろししょうがを鍋に入れ、混ぜ合わせる。箸を3～4本使用し、ひき肉をくずすようにかき混ぜながら火にかけ、煮つめる。
②別の鍋に卵、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせる。箸を３～４本使用し、かき混ぜながら火にかけ、炒り卵を作る。
③グリーンピースをゆでる。
①の鶏そぼろと②の炒り卵を混ぜ合わせ、丼に盛ったご飯の上にかける。彩にグリーンピースを乗せる。

【1人分の栄養価】

エネルギー　374kcal　たんぱく質　12.5ｇ　脂肪　7.4ｇ　塩分　0.5ｇ
【給食でのごはん1人分（米71ｇ　炊き上がり約140ｇ）で計算した値です】

【栄養士からのアドバイス】

≪2つの味が楽しめる丼もの≫

10月6日の献立で提供しました。
炒り卵のレシピは作りやすい分量で記載してあります。給食では卵1/3個分を1人前として提供しました。
甘めの卵と鶏ひき肉のそぼろの2つの味が楽しめます。そぼろが柔らかいので、子どもも食べやすい丼ものです。