大豆のごま和え

【材料】

（４人分）
大豆の水煮　　８０ｇ
いんげん　　　２０ｇ
人参　　　　　４０ｇ

【A】
しょうゆ　　大さじ1
砂糖　　　　小さじ1
ごま　　　　小さじ2

【作り方】

① いんげんは2ｃｍに切る、人参はせん切りにしてゆでる。
② Ａの調味料に水煮大豆と①の野菜を入れて和える。

【1人分の栄養価】

エネルギー101Kcal　たんぱく質7.4ｇ　脂肪4.7ｇ　塩分0.6ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪大豆や野菜の甘みが引き立つやさしい味です≫

　乾燥大豆をゆでてもおいしくできます。
　いんげんは季節の野菜（小松菜、ブロッコリーなど）に代えてもおいしくできます。