炒り大豆ごはん

【材料】

（４人分）
米　　　　2合
水　　　　目盛りまで

大豆　　　70ｇ
にんじん　小1/2本
塩こんぶ　30ｇ
酒　　　　大さじ2

ねぎ　　　少々

【作り方】

①米は洗って炊飯器に入れ、目盛りまでの水につけておく。
②大豆はさっと洗い、フライパンで炒り（15分程度）、皮が割れて香ばしくなって、焦げ目がついたら炊飯器に入れる。
③にんじんは皮をむき、短冊切りにして炊飯器に入れる。ねぎは小口に切っておく。
④分量の塩こんぶと酒を加えてひと混ぜして普通に炊く。
⑤炊けたらさっくり混ぜ茶碗に盛る。ねぎを上から散らす。

【1人分の栄養価】

エネルギー　383kcal　たんぱく質　12.2ｇ　脂肪　3.9ｇ　塩分　1.4ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪かみかみごはんです≫

炒り大豆は、節分のときの豆を使うと簡単です。