しらすおかかごはん

【材料】

（４人分）
米　　　　　　２合
水　　　　　　適量

【Ａ】
酒　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　小さじ1/2
【Ｂ】
しらす干し　　　20ｇ
かつお削り節　　7ｇ
酒　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　小さじ1/2

【作り方】

1. 米をといで、釜に規定量の水・Ａの調味料を加えて炊きます。
2. 鍋にＢのしらす・かつお削り節を入れて煎り、そこへ酒・しょうゆを加えて味をつけます。
3. 炊き上がったら、2と混ぜ合わせます。
4. 器に盛り付けて完成です。

【1人分の栄養価】

エネルギー　285kcal
たんぱく質　7.9ｇ
脂肪　　　　1.0ｇ
塩分　　　　0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪しらすで美味しくカルシウム摂取≫

牧之原市の沖あいでも獲れる、身近なしらすを活用した献立です。
しらすのような骨ごと食べられる小魚は、カルシウムの供給源として優れています。カルシウムは、体内に吸収されにくい性質をもちますが、小魚は牛乳に次ぐ吸収率の良さを持っています。また、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも含まれているので、吸収が促進されます。