さつまいも二色ちゃきん

【材料】

（４人分）
さつまいも　　大1本（400g）
砂糖　　　　　小さじ１
豆乳　　　　　大さじ1
抹茶　　　　　小さじ1

【作り方】

①さつまいもは皮を少し残してむき、１㎝くらいの輪切りにして茹でる。
②やわらかくなったらざるにあげ、ボウルに移して砂糖、豆乳を加えてつぶす。
③②から半分とり分け、抹茶を入れて混ぜる。
④ラップに②と③を適量のせ、包んで茶巾しぼりに形どる。

【1人分の栄養価】

エネルギー　114kcal
たんぱく質　1.5ｇ
脂肪　　　　0.3ｇ
塩分　　　　0ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪抹茶が香る見た目もきれいなおやつです≫

茹でてつぶして混ぜるだけで簡単に作れます。
さつまいもは食物繊維だけでなく、ビタミンB1,ビタミンC、ビタミンE、カリウムも豊富に含んでいます。