卵のカップ焼き

【材料】

（４人分）
・鶏ひき肉　　　 　60ｇ　　　
・豚ひき肉　　　　 80ｇ　　　　
・玉ねぎ　　　　　 120ｇ　　　　
・人参　　　　　　　15ｇ
・グリンピース　 　　5ｇ
・卵　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　小さじ5
・醤油　　　　　小さじ2と1/2
・油　　　　　　小さじ1

【作り方】

①玉ねぎ・人参は粗みじん切りにする。
②グリンピースは茹でておく。
③フライパンに油をひき、①とひき肉を炒めて砂糖・醤油で味を付ける。
④③をボールに移して粗熱を取る。
⑤卵を割りほぐす。
⑥④を耐熱皿に敷き、割りほぐした卵を入れ、グリンピースを上に乗せる。
⑦180度に熱したオーブンまたはトースターで、表面に焦げ目がつくまで
15分ほど焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー　152kcal
たんぱく質　11.1ｇ
脂肪　　　　7.7ｇ
塩分　　　　0.7ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪給食で好評だった献立です≫

牧之原市学校給食センターにて、12月10日の献立で提供しました。
卵が固まってしまうので、具材は粗熱をしっかり取ってから卵と混ぜてください。