野菜たっぷりチンジャオロース

【材料】

（４人分）
豚もも肉　　　120ｇ
A
しょうが　　　２ｇ
酒　　　　　　10ｇ（小さじ2）
砂糖　　　　　３ｇ（小さじ１）

ピーマン　　　40ｇ
もやし　　　　60ｇ
竹の子(ゆで)　80ｇ
油　　　　　　４ｇ（小さじ1）
B
醤油　　　　　６ｇ（小さじ1）
酒　　　　　　５ｇ（小さじ１
砂糖　　　　　３ｇ（小さじ1）
水　　　　　　45ml
片栗粉　　　　1.5ｇ（小さじ1/2）

【作り方】

① 豚肉にＡの調味料で下味をつける
② ピーマン、竹の子を細切りにし、もやしを準備する
③ Ｂの調味料を合わせ、水を混ぜ合わせ、片栗粉を加える
④ フライパンに油を熱し、豚肉を炒める
⑤ 豚肉に火が通ったら、竹の子、ピーマン、もやしを加えて炒める
⑥ 野菜がしんなりしてきたら③の合わせ調味料を加えて混ぜながら加熱する
⑦ とろみがついたら火を止め、器に盛り付けて完成

【1人分の栄養価】

エネルギー　87.2kcal
たんぱく質　7.4ｇ
脂質　　　　4.1ｇ
炭水化物　　5.1ｇ
食塩相当量　0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪シャキシャキ食感がおいしい！野菜たっぷりチンジャオロース≫
豚肉と野菜をたっぷり使ったチンジャオロースです。ピーマンや竹の子、もやしの食感を楽しみながら、元気な体づくりに必要な栄養をおいしくとることができます。
豚肉に含まれるたんぱく質やビタミンB₁は、成長期の体づくりやエネルギー代謝を助けます。野菜と一緒に食べることで、栄養バランスよく摂取できます。