卵と鮭の手作りふりかけ

【材料】

卵　４個
砂糖　大さじ２（１８ｇ）
塩　少々
鮭フレーク　７０ｇ
ごま　大さじ１（７ｇ）

【作り方】

＜４人分＞
① 卵を耐熱皿に割りほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
② ①にラップをしないで、電子レンジで30秒加熱する。一度取り出し、泡だて器で混ぜる。
③ ②を電子レンジで30秒更に加熱し、泡だて器で混ぜて細かくして炒り卵を作る。
④ 冷ました炒り卵に鮭フレークとごまを混ぜ合わせる。

【1人分の栄養価】

エネルギー　31kcal
たんぱく質　3.7ｇ
脂質　　　　0.7ｇ
炭水化物　　2.5ｇ
食塩相当量　0.2ｇ

【栄養士からのアドバイス】

＜ごはんが進む手作りふりかけ＞
園の給食で提供している手作りふりかけです。給食で提供するときは鍋やフライパンで炒り卵を作りますが、電子レンジでも手軽に炒り卵を作ることができます。
鮭フレークの塩味と炒り卵の甘さがマッチして子ども達に大人気のレシピです。
手軽で洗い物も少ないので朝食にもおすすめです。