麻婆白菜

【材料】

白菜　　　　　　300g
豚ひき肉　　　　240g
春雨　　　　　　20g
しいたけ　　　　4個　
にんじん　　　1/3本
生姜　　　　　１かけ
水　　　　　 　300ml
A
しょうゆ　 大さじ1
酒　　　　 大さじ１
オイスターソース　小さじ2
豆板醤　　 小さじ1

片栗粉　　　 大さじ1
ごま油　　 　大さじ1
万能ねぎ　　 適量

【作り方】

① 白菜はざく切りにする。生姜はみじん切りにする。にんじんは千切りにする。しいたけはスライスする。春雨は半分に切る。
② フライパンにごま油をひき、生姜を炒め香りが立ったらひき肉を加え炒める。火が通ったら白菜、にんじん、しいたけを加えさらに炒める。
③ 水と春雨を加え弱火で煮る。
④ 白菜が柔らかくなってきたらAを加えかき混ぜながら煮る。
⑤ 溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りねぎを散らす。

【1人分の栄養価】

エネルギー　230kcal
たんぱく質　12.4ｇ
脂質　　　　14.3ｇ
炭水化物　　11.8ｇ
食塩相当量　1.3ｇ

【栄養士からのアドバイス】

《旬の白菜を食べて冬を乗り切ろう！》
・白菜は100ｇあたり13kcalと低カロリー！
・風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンＣも豊富です♪
・不足しがちな食物繊維も含まれています