黒はんぺんの春巻き

【材料】

（４人分）
黒はんぺん　　　4枚
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ　　　 60g
長ネギ　　　　　1/2本
しょうが　　　　1片
味噌　　　　　　小さじ1
春巻きの皮　　　8枚
大葉　　　　　　8枚

小麦粉　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　適量
　サラダ菜　　　　8枚

【作り方】

① はんぺんは横半分に切る。チーズは細長く8等分にする。
② 長ネギは小口切りにし、しょうがはおろし金でおろし、味噌と混ぜ合わせてネギ味噌を作る。
③ 春巻きの皮にはんぺん→チーズ・ネギ味噌→大葉の順に重ねて巻き、小麦粉と水を混ぜ合わせたのりでふちを止める。
④ 170～180℃の油できつね色になるまで3～4分揚げる。
⑤ 皿に盛り付け、サラダ菜を添える。

【1人分の栄養価】

エネルギー　292kcal
たんぱく質　14.7ｇ
脂肪　　　　17.7ｇ
塩分　　　　2.0ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪簡単♪親子で作っても楽しいレシピです≫

具材は元々火が通っているものや、そのままでも食べられるものなので、表面がきつね色になったら取り出しでもらって大丈夫です。