鮭のゴマチーズ焼き

【材料】

（４人分）
生鮭　　　　4切れ
塩　　　　　0.4ｇ
小麦粉　　　12ｇ
油　　　　　2ｇ
バター　　　4ｇ
たまねぎ　　40ｇ
マヨネーズ　40ｇ
いりごま　　4ｇ
粉チーズ　　4ｇ

【作り方】

①魚に塩で下味をつける。
②油をしいた天板に小麦粉をまぶした魚を並べて180°で10分焼く。
③みじん切りにした玉ねぎをから炒りし、冷ます。
④マヨネーズに、3、いりごま、粉チーズを混ぜる。
⑤2をいったん取り出し、魚に溶かしたバター、4をのせ、充分に火を通して焼く。(180°～200°で10分)

【1人分の栄養価】

エネルギー159　kcal　たんぱく質10　ｇ　脂肪11.3　ｇ　塩分0.4　ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪ごまとチーズでおいしさプラス！≫

たまねぎはしっかりから炒りすること。
いりごまは炒ってから使うと香ばしくなります。