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肉巻き豆腐

肉巻き豆腐

【材料】

(4人分)
木綿豆腐     300g
豚ロース肉    12枚
片栗粉      適量
油        小さじ1
<タレ>
しょうゆ     大さじ1と1/2
みりん      大さじ1と1/2
砂糖       小さじ1と1/2
酒        大さじ1
豆板醤     お好みで小さじ1/2

【作り方】

① 豆腐は12等分にしたら、薄く片栗粉をまぶし、豚肉を巻く。
② タレを合わせておく。
③ フライパンに油を熱し、①を焼く。豚肉に焦げ目がついてきたらひっくり返して、同様に焼く。
④ 豚肉に火が通ったら、②のタレを加え、煮絡めて完成。

【1人分の栄養価】

エネルギー 191kcal たんぱく質 15.0g 脂質 9.9g 
炭水化物 7.7g 食塩相当量 1.0g

【栄養士からのアドバイス】

≪ご飯がすすむ味付け!しっかり食べて夏バテ予防!≫
甘辛味でごはんがすすむ1品です。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、夏バテ予防に効果が高いといわれています。夏バテしないようにしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

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