牧之原市子育て支援連携システム - 牧之原市子育て総合サイト

知りたい

ヘルシーミートローフ

ヘルシーミートローフ

【材料】

(4人分)
・豚ひき肉    160g
・木綿豆腐    150g
・たまねぎ    1/2個 
・油       適量
・塩       ひとつまみ
・卵       1/2個
・パン粉     30g
・牛乳      大さじ2
・ウスターソース 小さじ1.5
・ケチャップ   大さじ1

【作り方】

1.豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水を切る。
2.玉ねぎはみじん切りにし油で炒める。
3.豚ひき肉に豆腐、玉ねぎ、塩、溶き卵、パン粉、牛乳を加えて良く混ぜる。
4.鉄板にクッキングシートを敷いて細長い半月型にする。
5.180℃のオーブンで30分程度焼く。
6.ケチャップとソースを煮立てて、切り分けた肉にかける。

【1人分の栄養価】

エネルギー 188kcal
たんぱく質 12.5g
脂質    10.5g
炭水化物  10.9g
食塩相当量 0.6g

【栄養士からのアドバイス】

≪豆腐を使ったヘルシーなレシピです≫
豆腐を混ぜるためあっさりとしたミートローフです。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、夏バテ予防にはぴったりの食材です。

ページのトップへ戻る