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ヘルシーハンバーグ

ヘルシーハンバーグ

【材料】

(4人分)
豚ひき肉  170g
たまねぎ   1/2個
塩・こしょう 少々
ナツメグ   少々
木綿豆腐   1/3丁(160g)
卵      1個
パン粉    1/3カップ

サラダ油   大さじ1

キャベツ   適量

ソース
 トマトケチャップ  大さじ3 
 中濃ソース     大さじ2 

【作り方】

たまねぎをみじん切りに切る。
ひき肉に塩・こしょう、ナツメグを入れてよく練っておく。
豆腐はペーパータオルを敷いた皿にのせ、電子レンジで2分間加熱して、水気をよくふきとって冷ましておく。
たまねぎ、ひき肉、豆腐をよく混ぜ、卵とパン粉を混ぜて薄い小判型にまとめる。(卵は水分によって量を調節する。)
フライパンに油をひいて焼く。
トマトケチャップと中濃ソースをまぜてソースを作っておく。
キャベツは洗ってざく切りにして、塩ゆでしておく。
皿にハンバーグとキャベツをのせ、ソースをかける。

【1人分の栄養価】

エネルギー 246kcal たんぱく質 15.5g 脂肪 14.7g 塩分 1.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪豆腐を使ってヘルシーに≫
豆腐とひき肉を使ったハンバーグです。豆腐が入ることで、脂質やコレステロールを抑えることができます。また、豆腐にはカルシウムなどのミネラルやビタミンB1などのビタミンも豊富に含まれています。ぜひ、お家でも作ってみてください。

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