ブロッコリーのチーズ炒め

【材料】

（４人分）
ブロッコリー　　１株（３００ｇ）
バター　　　　　大さじ１（１２ｇ）
にんにく　　　　１かけ分（５ｇ）
水　　　　　　　大さじ１～２
スライスチーズ　２枚（４０ｇ）

【作り方】

①　ブロッコリーは、小房に分け、軸は皮をむいて斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②　フライパンにバターを熱し、にんにくを炒め、①のブロッコリーを加えて炒めたら、分量の水を入れてふたをして蒸し焼きにする。
③　ブロッコリーに火が通ったら、チーズをちぎってのせる。余熱でチーズが溶けたら出来上がり。

【1人分の栄養価】

エネルギー　81kcal
たんぱく質　5.5ｇ
脂質　　　　5.4ｇ
炭水化物　　4.2ｇ
食塩相当量　0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪旬の野菜を使ったお手軽レシピ≫
旬のブロッコリーをフライパン１つで簡単調理！
チーズがのってちょっとおしゃれな１品になりますよ。
鉄分、葉酸が豊富なブロッコリーとたんぱく質、カルシウムが豊富なチーズを組み合わせてバランスアップ！