スロッピージョー

【材料】

（４人分）
・玉ねぎ　　　　　　　小1個（140ｇ）
・豚ひきにく　　　　　100ｇ　　
・ゆで大豆（引き割り）20ｇ
・油　　　　　　　　　小さじ1　
・ケチャップ　　　　　大さじ2と1/2　
・中濃ソース　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ2　
・塩　　　　　　　　　少々　
・こしょう　　　　　　少々　
・ドライパン粉　　　　大さじ3強　
・ロールパン　　　　　4本

【作り方】

①玉ねぎはみじん切りにする
②フライパンに油をひいて、豚ひきにくを炒める。そぼろ状になったら玉ねぎを加え、炒める
③ゆで大豆、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を加え、塩こしょうで味を整える
④最後にドライパン粉を入れてとろみをつけて完成
⑤ロールパンに切れ目を入れてはさむ

【1人分の栄養価】

エネルギー　324kcal
たんぱく質　13.4ｇ
脂質　　　　8.6ｇ
炭水化物　　48.3g
食塩相当量　1.7ｇ
※ロールパン（211kcal）を含む数値です

【栄養士からのアドバイス】

≪トマト味で子供向けのアメリカ郷土料理≫
スロッピージョーはアメリカの郷土料理です。目新しさもあり、給食では大好評でした。パンにはさんで食べるので、主食をしっかり食べて欲しい時にぴったりです。
豆（大豆）を使った料理はいつも同じようなものになりがちです。トマト味で子供も食べやすいこのレシピを使って、いつもと違う大豆の美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか？主食と主菜を兼ねた料理なので、後は野菜のおかずを用意するとバランスのとれた献立になりますよ。
【この日の給食メニュー】　★一緒に作るおかずの参考にしてください★
牛乳・ロールパン・スロッピージョー・カラフルサラダ・里芋のクリーム煮