インディアン焼きそば

【材料】

（４人分）
焼きそばめん　　　　　　　　　４袋
豚肉　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
いか　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
キャベツ　　　　　　　　　　　１/４玉
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　小1個
にんじん　　　　　　　　　 小１本
ピーマン　　　　　　　　　　　１個
もやし　　　　　　　　　　　　１袋
油　　　　　　　　　　　　　　適量
塩こしょう　　　　　　　　　　少々
ウスターソース　　　　　　　　大さじ２・２/３
カレー粉　　　　　　　　　　　小さじ１/２
中華だし　　　　　　　　　　　小さじ１
かつお節　　　　　　　　　　　小袋２個（５ｇ）

【作り方】

① 豚肉を一口大に切る。
② いかを一口大に切り、茹でておく。
③ キャベツと玉ねぎをざく切り、にんじんを短冊切り、ピーマンを細切りにする。
④ フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
⑤ ④に③を加え、野菜に火が通ったらもやし、塩こしょうを入れてさらに炒める。
⑥ ウスターソース、カレー粉、中華だしを混ぜ合わせる。
⑦ ⑤に②、焼きそばめんを入れてほぐしたら、⑥を入れてからめる。
⑧ かつお節を混ぜて、皿に盛りつける。

【1人分の栄養価】

エネルギー　３９２kcal　たんぱく質　１７．２ｇ　脂質　９．５ｇ　炭水化物　５９．５g　食塩相当量　２．３ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪カレー風味が食欲を刺激する焼きそば≫
保育園で提供している焼きそばです。カレー風味のメニューは子どもたちにも人気があります。
カレー粉の量はお好みで調整してください。
いかは炒めすぎると固くなってしまうので、先に茹でておくとおいしくできます。