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豆腐で作る白玉フルーツポンチ

豆腐白玉

【材料】

(4人分)
・白玉粉        80g
・木綿豆腐       1/3丁

・フルーツミックス缶  1缶

・水          160ml
・砂糖         大さじ3

【作り方】

1.ボウルに白玉粉、豆腐を入れ、耳たぶくらいのかたさにこねる。
2.湯をたっぷり沸かし、1を丸めて入れ、浮き上がってきたら1分茹でて水にとる。
3.砂糖を水に加えて、鍋で煮立たてて、冷ます。
4.2の団子がしっかり冷めたら、水気をきって、フルーツと一緒に器に盛り付け、3を注ぎ入れる。

【1人分の栄養価】

エネルギー 114kcal たんぱく質 2.1g 脂質 0.7g 
炭水化物 24.8g 食塩相当量 0g

【栄養士からのアドバイス】

≪お子さんと一緒に作ると楽しいおやつです≫
団子の固さは、水と白玉粉で調整してください。白玉粉と豆腐を混ぜるときに、粉茶を入れるとお茶の白玉が作れます。

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